Los participantes en el Curso recibirán a la finalización del mismo el Certificado del Curso Auditorías según el Estándar BRC versión 6. Titulación expedida por Bureau Veritas Business School. El Curso Auditorías Según el Estándar BRC Versión 6 está dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas en conocer los requisitos del estándar BRC en su última versión, en vigor a dividir del 1 de enero de 2012, así como el proceso de auditoría de certificación para el mismo. El Objetivo General del Curso es que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para conocer en profundidad los requisitos que deben cumplir las empresas que implantan el estándar BRC, acantinacando áreas tan destacables como la seguridad del producto a través de los comienzos del APPCC, la calidad y la legalidad. Al finalizar la Acción Formativa los participantes serán capaces de: -Conocer la legislación aplicada a la Seguridad Alimentaria a nivel europeo. -Profundizar en el conocimiento de los requisitos del estándar BRC, en su actual versión 6. -Integrar la seguridad alimentaria como un elemento más de la actividad de la misma empresa. -Asociar el sistema de trabajo APPCC en un Sistema de Gestión de la Calidad a través del estándar BRC. -Reconocer las características y los problemas más habituales que se pueden hallar en la efectúación de auditorías BRC. -Profundizar en el proceso de Certificación de una compañía según el estándar BRC, incluyendo los nuevos cambios que introduce la versión 6 de este estándar. -Conocer los requisitos a cumplir tanto por las entidades de certificación como por los auditores que deseen efectúar auditorías de certificación conforme al estándar BRC. 1.- Analizar la Evolución del Estándar BRC, Global Standard for Food Safety 2.- Interpretar la Legislación Europea en Seguridad Alimentaria y Agroalimentaria 3.- Analizar los Requisitos de un Sistema de Gestión conforme a BRC 4.- Analizar el Compromiso de la Dirección y la Mejora Continua según BRC 5.- Conocer el Plan de Seguridad Alimentaria - APPCC según BRC 6.- Identificar los Elementos de un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria según BRC 7.- Interpretar las Normas Relativas a las Instalaciones según BRC 8.- Examinar el Control del Producto y del Proceso según BRC 9.- Interpretar la Gestión del Personal según BRC 10.- Entender el Proceso de Certificación BRC y su Auditoría 11.- Comprender el Proceso de Certificación BRC, Informe de Auditoría y Concesión del Certificado Modalidad: eLearning Duración: 70 horas – 4 meses