Este curso está metodológicamente diseñado para la formación a distancia con la finalidad de garantizar un óptimo seguimiento. Los elementos claves son: - Estructura de los materiales basada en la idea de adquisición de conocimientos y favorecedora del aprendizaje. Los materiales son de sencillo lectura, consulta y estudio. - Trabajo personalizado con los materiales, ejercicios y actividades que orientan al alumno hacia la consecución de los objetivos en su proceso formativo. - Orientación, guía y apoyo constante de tutores especialistas centrados en la asesoría de los alumnos, dinamizando los procesos de aprendizaje, proponiendo actividades a la medida de las necesidades del alumnado y resolviendo todas sus dudas. Esta programación es impartido en formato on line. El alumno desarrollará íntegramente el curso a través del campus virtual, guiado por su tutor, que orientará su trabajo y participación en actividades, chats, foros de debate, etc. - Este curso forma parte de in itinerario formativo. Posees la posibilidad de hacer otros cursos relacionados con la finalidad de sumar créditos hasta llegar a una titulación superior de Postgrado o de Máster. - Por su modalidad de impartición, se adaptará sencillomente a tu ritmo y disponibilidad de tiempo, contando siempre con un equipo de tutores que guiarán tu estudio y te ayudarán en el seguimiento del mismo. - Formarás parte de nuestra comunidad de alumnos IL3 con acceso a encuentros, biblioteca, descuentos, bolsa de empleo, etc. IL3-Universitat de Barcelona junto a Instituto Micromat 410,00 € Diploma por IL3-Universitat de Barcelona 5 créditos Licenciados y diplomados en Ciencias de la Salud y afines y alumnos de último curso. -Proporcionar conceptos y criterios relacionados con la innovación, el diseño, la formulación y el desarrollo de nuevos productos. -Conocer la relevanciade los ingredientes y los aditivos en la formulación de los alimentos, así como los requisitos de calidad y funcionales que deben exigirse. -Conocer los últimos avances en el estudio de la obesidad. Tema 1. Innovación y diseño de nuevos productos. Tema 2. Antioxidantes y salud: flavonoides. Tema 3. Estudios in vitro de biodisponibilidad de componentes. Tema 4. Valoración clínica de la actividad de los alimentos funcionales. Tema 5. Avances en el estudio de la obesidad. Tema 6. Significación biológica de los alimentos. Nº DE HORAS: 50 INICIO: 10 de Abril 2012