In-Company: Este curso, asimismo de estar disponible en la modalidad asistencial, puede imdividirse en su propia empresa. Consulte los beneficios de la formación In-Company. Responsables de producción, responsables de calidad, miembros de equipos APPCC, laborales y técnicos de empresas de la industria alimentaria y de empresas relacionadas. -    Comprender los requisitos exigidos por el protocolo de seguridad alimentaria IFS Versión 5 Agosto 2007 -    Adquirir los conocimientos necesarios para la implantación de estos requisitos en una empresa de la industria alimentaria -    Origen y evolución del protocolo Internacional Food Standard (IFS) Alimentación -    Objetivos, conceptos generales y estructura del protocolo IFS -    Requisitos del protocolo IFS v.5 o    Responsabilidades de la dirección: política, comienzos, estructura, orientación al cliente, revisión por la dirección o    Sistema de gestión de la calidad: APPCC, documentación, registros o    Gestión de los recursos: RRHH, higiene, ropa, enfermedades, formación, instalaciones o    Proceso de producción: revisión del contrato, especificaciones del producto, desarrollo del producto, compras, envasado, entorno e infraestructuras, limpieza, eliminación de residuos, riesgos, control de plagas, recepción y almacenamiento, transporte, mantenimiento, equipos, validación del proceso, trazabilidad, GMO´s y alérgenos o    Medición, análisis y mejora: auditoría interna, inspecciones, control del proceso, calibración verificación de la cantidad, análisis del Producto, cuarentena, gestión de reclamaciones de clientes y autoridades, incidentes, retiradas y recuperación de productos, gestión del producto no conforme, acciones correctivas -    Aspectos destacables del protocolo: desviaciones, criterios KO, no conformidades mayores, sistema de puntación -    La auditoría de certificación de conformidad con el protocolo IFS -    Evaluación conjunta del protocolo IFS y otras reglas o sistemas de gestión -    Casos prácticos 2 días - 14 horas. El primer día de 10:00 a 18:30; el segundo día de 09:00 a 18:30. 21-22 marzo 2012 - Madrid 10-11 diciembre 2012 - Madrid El número máximo de asistentes al curso es de 25 alumnos. 690€ + 18% IVA. Miembros de AENOR 10% descuento. Este coste incluye la documentación del alumno, los cafés, almuerzos y certificado.