La finalidad de la formación en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC es que los alumnos adquieran los conocimientos teóricos y prácticos que les capaciten para el diseño, desarrollo y aplicación del sistema APPCC en los diferentes sector laborales de la industria alimentaria y su integración en la gestión de la empresa. 2700€ / bonificable 100% FTFE Titulados universitarios y laborales del sector laboral La finalidad de la formación en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC es que los alumnos adquieran los conocimientos teóricos y prácticos que les capaciten para el diseño, desarrollo y aplicación del sistema APPCC en los diferentes sector laborales de la industria alimentaria y su integración en la gestión de la empresa. La finalidad de la formación en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC es que los alumnos adquieran los conocimientos teóricos y prácticos que les capaciten para el diseño, desarrollo y aplicación del sistema APPCC en los diferentes sector laborales de la industria alimentaria y su integración en la gestión de la empresa. La formación se puede efectúar en dos modalidades: 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria 2. La gestión de la seguridad alimentaria 3. Planificación y etapas preliminares del sistema APPCC 4. Estudio e implantación del sistema A PPCC 5. El peligro alimentario I 6. El peligro alimentario II 7. El peligro alimentario II 8. La gestión de la prevención: formación 9. La gestión de la prevención: en el proceso 10. La gestión de la prevención: diseño de planes de trazabilidad 11. Sistemas de verificación 12. Calidad alimentaria Postgrado (30 créditos) 13.  Técnicas de preparación, transformación y conservación de los alimentos 14.  Técnicas de identificación y trazabilidad 15.  Técnicas de evaluación y control 16.  Especialidad en uno de los siguientes sector laborales Cárnico Restauración y hostelería Láctico Panificación y pastelería Hortofrutícola Pesquero Bebidas   El Tutor-coordinador efectúa un seguimiento personalizado del aprendizaje del alumno: -Ayuda al alumno a planificar el tiempo de estudio en función de su disponibilidad. -Resuelve las dudas planteadas, ampliando información y apoyándole durante todo el proceso formativo. -Es el coordinador del Proyecto. -El alumno está en contacto con su tutor-coordinador mediante e-mail o teléfono. El departamento informático de BTC les proporcionará la información necesaria para utilizar de forma ágil las herramientas del sistema, asimismo de estar a su disposición para resolver cualquier duda sobre su uso. Duración: 600 horas (60 créditos ECTS) Inicio del curso: Matrícula abierta