Castilla y León cuenta con una amplia tradición en la explotación del viñedo y en la producción de vino. Actualmente el sector laboral está en una fase de expansión movilizando destacables inversiones para mejorar la productividad y calidad de los vinos elaborados y, asimismo, se ha convertido en un negocio muy atractivo para las inversiones externas que comienzan a introducirse en las diferentes denominaciones de origen. De cara al futuro el sector laboral vitivinícola en Castilla y León presenta uno de los mayores potenciales de crecimiento de toda nuestro país, si es capaz de compatibilizar un incremento de la productividad conservando la calidad de sus vinos. Las Bodegas han pasado de una comercialización regional/nacional a una notable presencia en los mercados internacionales a través de las exportaciones, con crecimientos muy elevados durante la última década. La Comercialización y el marketing se convierten en el principal objetivo de crecimiento en las empresas vitivinícolas, de cara a una diferenciación frente a otras zonas productoras nacionales e internacionales. El desarrollo del sector laboral está basado en gran medida en la cualificación de las personas que rigen las empresas vitivinícolas, que presentan unas características que hacen imprescindible una formación especializada para conseguir una gestión excelente de las mismas. La Escuela de Negocios de la Cámara, en la búsqueda de la Mejora Continua, pone a disposición de los alumnos la Intranet de Formación. Toda la documentación del profesorado se colgará única y exclusivamente en soporte electrónico-digital en la misma. Cada alumno dispondrá de unas claves personales para acceder a la plataforma, lugar en el que no sólo encontrará la documentación referida, sino también ofertas de formaciones practicas y de empleo, foros de debate, etc. A lo largo del curso, se entregará a cada alumno bibliografía relacionada con determinadas materias. Se proporcionará a los alumnos una biblioteca básica compuesta por las publicaciones y reglas más actuales en lo referente al programa propuesto. Este material estará apoyado y complementado por la documentación que elaboren los docentes, con aspectos más concdesafíos y experiencias formaciones practicas que se colgará en el formato y la herramienta referida. a) Realización de un plan de empresa vitivinícola en el área de marketing. b) Visitas a Bodegas. c) Visitas a Ferias del sector laboral. 4.200 €. En caso de superar la demanda de alumnos el número de plazas ofertadas, se valorará la relación del candidato con el sector laboral vitivinícola. 1. Capacitar laborales para desenretornarse adecuadamente en todos los aspectos enl sector laboral vitivinícola, con especial atención a la gestión comercial como herramienta de crecimiento fundamental. 2. Dotar de las competencias precisas para gestionar una bodega de cualquier dimensión o empresa vitivinícola de cualquier tipo, de una forma efectiva y excelente. 3. Dar una visión concreta de determinadas herramientas para mejorar la gestión productiva del negocio para que ésta sea eficiente y pueda contribuir a generar valor para el cliente, las personas de la organización y los accionistas. 4. Generar una bolsa de laborales altamente capacitados para cubrir los puestos que demanda un sector laboral cada vez más competitivo. - DESARROLLO DEL ORGANIGRAMA - MISIÓN DEL DIRECTOR GENERAL       -Coordinación de Departamentos       -Gestión de Personas       -Relación con el Consejo de Administración o Consejo Rector       -Relación con el Presidente       -Representación de la Sociedad. Los poderes de la Sociedad       -Planificación, estrategia       -Toma de decisiones       -El trabajo en equipo       -Oratoria       -Análisis financiero, comercial y de costes       -Responsabilidad Social Empresarial (RSE).       -Desarrollo del organigrama de la empresa - CONTABILIDAD: NOCIONES BASICAS - ANÁLISIS FINANCIERO Y ECONÓMICO - PRESUPUESTOS - PLANIFICACIÓN DE TESORERIA - ASPECTOS FISCALES - COBROS A CLIENTES: PROCEDIMIENTO - SEGUROS DE CAUCIÓN - FINANCIACIÓN: FACTORING, LEASING, DESCUENTO COMERCIAL - PLANIFICACIÓN DE PAGOS A PROVEEDORES - COMPRA DE UVAS - COMPRA DE VINOS - COMPRA DE SUMINISTROS: IMPUTS DE EMBOTELLADO - COMPRA DE MAQUINARIA: SUBVENCIONES, INGENIERÍA - OPTIMIZACIÓN DE LOS COSTES TOTALES DE LAS COMPRAS - GESTIÓN DE ALMACÉN, GESTIÓN DE STOCKS - RELACIONES CON LOS PROVEEDORES - CONCEPTOS Y REGLAS ÉTICAS DE LA COMPRA - EFECTIVIDAD EN LA GESTIÓN DE COMPRA - LA DIRECCIÓN TÉCNICA       - Elaboración       - Embotellado.       - Laboratorio       - Mantenimiento. - ENOLOGÍA: NOCIONES BÁSICAS       - Proceso de elaboración.              a. Vinos Blancos              b. Vinos Tintos y Rosados              c. Otras elaboraciones: Espumosos, Generosos, Dulces, etc       - ZONAS DE PRODUCCIÓN EN ESPAÑA Y EL MUNDO - COSTES DE ELABORACIÓN DEL VINO - NOCIONES BÁSICAS DE VITICULTURA: PRÁCTICAS VITÍCOLAS, VARIEDADES - COMPRA DE UVA - SUBVENCIONES EN AGRICULTURA - COSTES DE PRODUCCIÓN EN VITICULTURA - MARKETING DEL VINO: LA CREACIÓN DEL PRODUCTO - DIRECCIÓN COMERCIAL: ORGANIGRAMA       - Posicionamiento del vino       - Imagen corporativa       - Canales de distribución.              a. HORECA: Distribución Nacional, Provisionistas              b. Alimentación, Duty Free: Acuerdos, plantillas, terminología              c. Tienda especializada              d. Cadenas Hoteleras              e. Internet, venta telefónica              f. Empresas, Lotes de Navidad              g. Venta en Bodega       - Exportación              a. Búsqueda de Información              b. Países objetivo              c. Canales de Distribución:                       .Horeca                       .Alimentación                       .Otros Canales              d. Medios de Pago en Exportación              e. Estrategias en Exportación              f. El Backoffice de Exportación: Documentación.              g. Joint Ventures en exportación - LA COMUNICACIÓN EN LA BODEGA       - Comunicación. Notas de prensa       - Comunicación interna       - Publicidad para el vino       - Internet: Posicionamiento. Páginas corporativas. Venta en Internet. Redes sociales       - Los prescriptores en el mundo del vino       - Guías y revistas especializadas       - Relaciones públicas       - Las ferias. Comunicación       - Patrocinios - ENOTURISMO       - Tendencias turísticas. Nuevos destinos       - La bodega como recurso turístico       - El turismo enológico como herramienta comercial       - Comercialización del recurso enoturístico: Marketing, producto, precio, publicidad, distribución       - Zonas enoturísticas del mundo       - Posibilidades enoturísticas - EMBOTELLADOS POR ENCARGO Y GRANELES       - La bodega como empresa de servicio       - Calidad, precio, producto, servicio       - Fuerza de las denominaciones de origen frente a las marcas       - Escandallo de productos       - Venta de vino a granel - LA CALIDAD ALIMENTARIA - NORMATIVA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA - IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE CALIDAD       - APPCC       - ISO       - BRC       - IFS - NORMATIVA APLICABLE, MEDIO AMBIENTAL - EDAR (Estación depuradora de aguas residuales) - INNOVACIÓN EN MEDIO AMBIENTE EN BODEGA - TÉCNICAS DE CATA - CATA TÉCNICA: CONCURSOS, REVISTAS ESPECIALIZADAS - CATA COMERCIAL - DEFECTOS EN EL VINO - TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA       - Terminología Comercial.       - Terminología de cata       - Terminología técnica de Bodega y de Viticultura - FACTURACIÓN - LOGÍSTICA - EL PROCESO DE SERVICIO AL CLIENTE       - Pedido en firme       - Control de Stocks-Producto finalizado.       - Envíos. Logística       - Atención al cliente       - Transporte nacional.       - Transporte internacional. - INFORMÁTICA APLICADA AL SECTOR - GESTION ESPECIFICA EN COOPERATIVAS - JURÍDICA - FINANCIERA - ENOLÓGICA - INGENIERÍA - COMERCIAL: AGENTES COMERCIALES - CALIDAD - SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO - SEGUROS: CAUCIÓN, MULTIRIESGOS, VIDA, VIÑEDO - SOFTWARE E INFORMÁTICA - ALMACÉN EXTERNALIZADO - EMBOTELLADO EXTERNALIZADO - COMERCIALIZADORAS - DISTRIBUIDORAS - AGENTES COMERCIALES, CORREDORES - COMERCIALIZADORAS DE MATERIAS AUXILIARES - SERVICIOS EN EL VIÑEDO: VENDIMIADORAS, TRATAMIENTOS, PLANTACIONES. - CERTIFICADORAS - LOS CONSEJOS REGULADORES - ORGANISMOS DE APOYO COMERCIAL       -Cámaras de Comercio.       -ICEX, EXCAL       -Consorcios. El cuadro de profesores está compuesto por expertos en las materias a imdividir y vinculados a la citada actividad: consultores, directivos de empresa, catedráticos y profesores universitarios. 400 horas (incluye trabajo en grupo, tutorías y elaboración de proyecto) Inicio: Febrero 2013 Fin: Diciembre 2013 Inscripción hasta 15 de febrero 2013. Para otras convocatorias consultar. Viernes, de 17,00 a 22,00 h. Sábados, de 9,00 a 14,00 h.