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Ficha Técnica: Oposiciones Cocinero
Tipo de Formacion: Oposiciones
Categorias: Cursos Oposiciones |
Modalidad de Curso: Cursos Presencial
Centro en el que se imparte: Implika
Pais: España
Provincia: Vizcaya
Precio: N.D.
Descripción de las Oposiciones Cocinero
Las Oposiciones a Cocinero son asistenciales y es impartidon en Bilbao. También se puede efectúar en modalidad e-learning (online).
Son los trabajadores que efectúan la transformación culinaria de los alimentos y su posterior distribución, adoptando las medidas de higiene necesarias, tanto en la confección como en su distribución, y efectúa los partes de consumo de los mismos en función de las previsiones.
Requisitos Oposiciones Cocinero
TITULACIÓN REQUERIDA: bachiller.
Temario Oposiciones Cocinero
Tema 1. La cocina. Importancia y condiciones que debe reunir el local. División del local: departamentos comunes. Departamentos condicionados
Tema 2. Maquinaria empleada en la cocina
Tema 3. Herramientas de cocina
Tema 4. Alimentación, nutrición y dietética
Tema 5. Conservación de géneros. Formas de conservación
Tema 6. Recepción de mercancías
Tema 7. El almacenamiento
Tema 8. Acondicionamiento de materias primas
Tema 9. Técnicas para tratamiento y preparación inicial de los alimentos
Tema 10. La alimentación en función de la edad
Tema 11. Manipulación de alimentos y peligros asociados
Tema 12. Planes de limpieza
Tema 13. Seguridad e higiene en el trabajo: aseo personal, higiene en el trabajo y vestuario. Prevención de accidentes
SISTEMA DE SELECCIÓN: examen tipo test de 100 preguntas aproximadamente.
Resolución de supuesto teórico-práctico.
GRUPO: C
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